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要取消绑定美团外卖虚拟手机号，可以按照以下步骤操作。
1、打开美团外卖，进去我的页面，点击右上角设置。
2、进入设置页面后，点击支付设置。
3、进入支付设置页面，点击虚拟号码设置。
4、进入虚拟号码设置页面后，点击关闭即可取消虚拟号码保护，需要注意的是，取消虚拟号码保护可能会影响交易安全和个人隐私保护，需要根据个人需求和实际情况权衡利弊，取消绑定操作可能需要输入相关的身份验证信息，以确保账户安全，如果无法取消绑定虚拟手机号或遇到其他问题，建议联系美团客服协助解决。
仅供参考，必要时可咨询美团官方客服获取专业解答。